অল্প পরিশ্রমে এবং সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু আপেল কেক। সময় লাগতে পারে সর্বসাকুল্যে ৪০ থেকে ৫০ মিনিট। ঝটপট দেখে নিন মজাদার আপেলের কেক রেসিপি :
উপকরণ
- ২ কাপ ময়দা
- ১ চা-চামচ বেইকিং পাউডার
- আধা চা-চামচ বেইকিং সোডা
- আধা চা-চামচ লবণ
- ১ চা-চামচ দারুচিনির গুঁড়া
- আধা কাপ লবণ-হীন মাখন (নরম করা)
- ১ কাপ চিনি
- ২টি ডিম
- ১ চা-চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- আধা কাপ টক ক্রিম বা দই বা দুধ
- ৩ কাপ কাটা আপেল (অর্থাৎ ৩টি মাঝারি আপেল)
- আধা কাপ কাটা বাদাম এবং কিশমিশ (ঐচ্ছিক)
আরো দেখুন: মালটোভা কেক রেসিপি
পদ্ধতি
- প্রথমে ওভেন ৩৫০° ফারেনহাইট (১৮০° সে.) এ প্রিহিট করুন।
- একটি বেকিং প্যানে সামান্য মাখন দিয়ে গ্রিজ করে নিন।
- অন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেইকিং পাউডার, বেইকিং সোডা, লবণ এবং দারুচিনি একসাথে মিশিয়ে নিন।
- এবার বাটিতে নরম করা মাখন ও অল্প চিনি মিশিয়ে তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। এটি কাঁটা চামচ বা বিটারের মাধ্যমে করতে পারেন।
- তারপর এই মিশ্রণে ডিম এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। সবশেষে টক ক্রিম বা দুধটা দিয়ে সব উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন।
- এবার তৈরি করে রাখা প্যানে কাটা আপেল এবং বাদাম বা কিশমিশ আলতো করে বিছিয়ে দিন। এর ওপর কেকের মিশ্রণটুকু ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেইক করুন।
- নামানোর আগে কেকের মধ্যে একটি টুথপিকের সাহায্যে দেখে নিতে পারেন ভেতরটা নরম রয়ে গিয়েছে কি-না।
- প্যান থেকে নামানোর আগে কেকটি ১০ মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপর উপভোগ করুন সুস্বাদু আপেল কেক।
Source: bdnews24