উপকরণ
- মুরগী ২ কেজি ওজনের ১ টি ফার্ম এর
- পিয়াজ কুচি ১/২ কাপ
- ৫ টি পিয়াজ ৪ টুকরো করে পাপড়ি গুলো খুলে নিন
- ক্যাপসিকাম ২ টি ৪ কোনা করে কেটে নিন
- কাচা মরিচ ১০ টি ২ ভাগ করে রাখুন
- পাকা টমেটো ৩ টা ৪ কোনা করে কেটে রাখুন
- টমেটো সস ১ কাপ,ওয়েস্টার সস ২ চামচ
- টেস্টিং সলট ১ চামচ
- আদা রসুন বাটা ১ ১/২ চামচ
- গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
- র্কন ফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ
- পাপরিকা পাউডার ১ চামচ
- সয়াবিন তৈল ৩ টেবিল চামচ
- গরম পানি ১/২ কাপ
- চিনি ১ চামচ
আরো দেখুন: চিকেন মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি
প্রস্তুতি
ছোট করে কেটে টুকরো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন এতে ফিস সস বা সয়া সস ২ চামচ দিয়ে মেখে রাখুন ১ ঘনটা।
প্রণালী
কড়াই এ তৈল দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল হলে মুরগী দিয়ে আদা রসুন দিয়ে চুলার আচ বারিয়ে দিন, ভাজুন ১০ মিনিট পানি উঠে পানি শুকিয়ে গেলে এতে ক্যাপসিকাম,টমেটো, পিয়াজ পাপড়ি ও সব সস দিয়ে দিন ৫ মিনিট পর গরম পানি দিন, তারপর কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ কাপ পানিতে গুলে দিয়ে দিন,চিনি দিন ১ চামচ,৫ মিনিট পর কাচা মরিচ ও পাপরিকা পাউডার দিয়ে মিক্স করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চাইনিজ চিলি চিকেন কারি।
Source: bdradhuniblog.wordpress.com