চিংড়ি মাছ আর নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার একটি স্যুপ। বিশেষ এই স্যুপের প্রচলন আছে থাইল্যান্ডে। উপকরণ তৈরি থাকলে পাঁচ মিনিটেই বানিয়ে নিতে পারবেন স্যুপ।
উপকরণ
- নারকেলের দুধ ২ কাপ
- পানি ৪ কাপ
- চিকেন স্টক ২ কাপ
- চিলি সস ১ কাপ
- কর্নফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ
- ফিশ সস ১ টেবিল চামচ
- চিংড়িকুচি ১০০ গ্রাম
- লেমন গ্রাস ১ স্টিক
- আস্ত কাঁচা মরিচ ৫-৭টি
- লবণ স্বাদমতো
আরো দেখুন: থাই সুপ রেসিপি
প্রণালি
চিংড়ির মাথা বাদ দিয়ে বাকি অংশগুলোকে কুচি করে নিন। একটা বোলে সব উপকরণ দিয়ে উচ্চ আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন। অনবরত নাড়াতে হবে, তা না হলে কর্নফ্লাওয়ারের জন্য জমে যেতে পারে। ঘন হলে নামিয়ে নিন।
Source: prothomalo