উপকরণ
- ১ কাপ গরুর দুধ
- ১ টেবিল চামচ চা পাতি
- ১ টেবিল চামচ বা পরিমান মত চিনি
- ২টি লবঙ্গ
- ছোট দুই টুকরা দারুচিনি
- ২ টি গোল মরিচ
- ১ টি এলাচ
- ১ কাপ পানি
- দুই স্লাইস আদা
- ১ টি তেজপাতা
আরো দেখুন: জাফরান চায়ের রেসিপি
প্রস্তুত-প্রনালী
প্রথমে পানি ও সব মশলা গুলো একটি পাত্রে নিয়ে নিন। এবার জ্বাল করতে থাকুন।
ফুটতে শুরু করলে এর মধ্যে চা পাতি দিয়ে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ পর দুধ দিয়ে দিন। ১-২ মিনিটের মত জ্বাল করে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।
অল্প আঁচে এটাকে জ্বাল করতে থাকুন ৫-৭ মিনিট। মাঝে মাঝে অবশ্যই একটু নেড়ে দেবেন, না হলে উপচে পড়ে যাবে।
জ্বাল করতে করতে আপনার পছন্দের রং ধারণ করলে জ্বাল বন্ধ করে ছাকনির সাহায্যে ছেকে নিন। এবার পরিবেশন করুন গরম গরম ধোয়া ওঠা এক কাপ মশলা চা।
Source: bdfoodrecipe