স্প্যাগেটি খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। এটি রান্না করা যায় অনেকভাবেই। তার মধ্যে একটি ধরন হচ্ছে ইটালিয়ান স্প্যাগেটি। আর রেস্টুরেন্টের ভরসায় না থেকে তৈরি করতে পারেন নিজেই।
যে উপকরণ লাগবে
- স্প্যাগেটি ১ কাপ
- টমেটো ১/২ কেজি
- বেসিল লিফ গুঁড়া ১ চা চামচ
- অরিগেনো ১ চা চামচ
- টমেটো সস ১০০ গ্রাম
- কাঁচা মরিচ কুচি ৫০ গ্রাম
- পেঁয়াজ কুচি ২০০ গ্রাম
- রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ
- তেল ২ টেবিল চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
আরো দেখুন: মুরগির বারবিকিউ রেসিপি
রান্নার প্রণালি
আস্ত টমেটো সিদ্ধ দিন। টমেটোর উপরে ছোকলা ছিলে ফেলুন। কুচি করে নিন। কড়াইতে তেল দিন, রসুন পেয়াজ দিয়ে হালকা ভাজুন। সিদ্ধ টমেটো দিন ও টমেটো সস, কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। তারপর হাফ কাপ পানি দিন, বেসিললিফ ও অরিগেনো, লবণ দিয়ে ১০ মিনিট জ্বাল দিন। স্প্যাগেটি পানি, লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। পানি ছেকে ফেলে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। প্লেটে স্প্যাগেটি ও তার উপর টমেটো সস দিয়ে দিন। হয়ে গেল ইটালিয়ান স্প্যাগেটি।