ঝটপট মালাই চাপ রেসিপি

উপকরণ

প্রথমে গুঁড়া দুধ, বেইকিং পাউডার, বাটার অয়েল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

অন্য পাত্রে ডিম ফেটে এতে এক চা-চামচ চিনি মিশিয়ে পরে উপরের মিশ্রণে মিশিয়ে মাখিয়ে নিন। ডিম অল্প অল্প করে মেশাবেন প্রয়োজন মতো!

মালাই চাপ

এবার ঠিক ভাবে চ্যাপ্টা গোল বা লম্বা আকারে মিষ্টি তৈরি করুন।

চুলায় তরল দুধে এলাচি দিয়ে জ্বালে দিন। দুএক বলক উঠলে এতে ধীরে মিষ্টিগুলো ছেড়ে দিন।

পাত্রটি ঢেকে পাঁচ মিনিট ফুলতে দিন মিষ্টিগুলো। তারপর কেওড়া ও গোলাপ জল দুধে দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট জ্বাল দিন।

এবার নামিয়ে দুই ঘণ্টার জন্য নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর বের করে বাদাম-কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ঝটপট মজাদার মালাই চপ মিষ্টি।

বি.দ্র. উপকরণ ও পরিমাণ অবশ্যই ঠিক রেখে বানাতে হবে। নয়ত ভেঙে যাবে। অথবা শক্ত বা কাঁচা রয়ে যেতে পারে ভেতরে।