মাওয়া রেসিপি

রোষ্ট, কোরমা, জর্দা ইত্যাদি রান্নায় এবং বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরীতে মাওয়া ব্যবহার করা হয় । অনেক সহজে বাড়ীতেই মাওয়া তৈরী করা যায় । কয়েকভাবে মাওয়া তৈরী করা যায় কিন্তু আপনাদের সুবিধার জন্য সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিটি দেয়া হল।

উপকরণ

  • গুড়া দুধ ৩ টেবিল চামচ
  • ঘি ২ চা চামচ
  • আইসিং সুগার বা মিহি গুড়া করা চিনি ১ চা চামচ

আরো দেখুন: চিকেন চাপ রেসিপি

প্রনালী

  • প্রথমে চুলায় একটি প্যান গরম করে একসাথে ঘি ও গুড়া দুধ দিতে হবে । চুলার আঁচ একেবারে কম থাকবে ।
  • অল্প আঁচে নেড়ে নেড়ে গুড়া দুধ ভাজতে হবে ১ মিনিট । তারপর আইসিং সুগার বা গুড়া চিনি দিয়ে নেড়ে আর ১-২ মিনিট ভাজলেই হবে ।
  • গুড়া দুধ ঝরঝরে হয়ে এলেই মাওয়া তৈরী । মাওয়া এভাবেই ব্যবহার করা যায় । অথবা দলা বেধে থাকলে একটি চালুনীতে চেলে নিলেই ঝরঝরে মাওয়া পাওয়া যায় । এই মাওয়া কাঁচের জারে বা প্লাষ্টিক বক্সে ভরে মুখ বন্ধ করে নরমাল ফ্রিজে অনেক দিন সংরক্ষন করা যায় । তাই একবার বানিয়ে রেখে বারবার ব্যবহার করা যায় ।

Source: https://www.shajgoj.com/mawa-recipe

Leave a Comment