উপকরণ
- Maggi ভেজিটেবল স্যুপ ১ প্যাকেট
- মুরগীর মাংস ( ছোট টুকরা ) ৩ ভাগের ১ কাপ
- টমেটো কুচি ১ কাপ
- বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ
- পেয়াঁজ কুচি ১ টেবিল চামচ
- গাজর কুচি আধা কাপ
- কাঁচামরিচ কুচি ৪ টি
- গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য
- ডিম ১ টি
- কর্ণফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
- ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- তেল ১ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- আদা কুচি আধা চা চামচ
- রসুন কুচি আধা চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
দেড় গ্লাস (৩৫০ মিঃমিঃ) সাধারণ তাপমাত্রার পানিতে Maggi স্যুপ পাউডার গুলে নিন । এবার একটা পাত্রে তেল গরম করে পেয়াঁজ আদা , রসুন একটু ভেজে মাংস দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন । এরপর সব সবজি দিয়ে আরও ৩ মিনিট ভাজুন । এখন দেড় কাপ পানি ও লবণ দিয়ে সব সবজি সিদ্ধ করুন । সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে গুলানো স্যুপ ঢেলে দিন । এবার স্যুপের মিশ্রণটি ফুটে উঠলে ৪ _ ৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন । পানিতে গুলানো কর্ণফ্লাওয়ার ঢেলে আরো ১ মিনিট নেড়ে দিন । এবার একটা ডিম ফেটিয়ে স্যুপে আস্তে আস্তে নাড়তে নাড়তে ঢেলে দিন । গোলমরিচ গুঁড়া দিন । এবার কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে ১ মিনিট রেখে নামিয়ে ফেলুন গরম গরম লেবুর রস দিয়ে চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ সাজিয়ে ধনেপাতা সহ পরিবেশন করুন ।
Source: vulusrecipe.com