উপকরণঃ
- ২ টি ডিম
- ২ কাপ দুধ
- জাফরান
- ১/২ কাপ ঘি
- ১ প্যাকেট সেমাই, ১৫০ গ্রাম (টুকরা প্রায় ২ কাপ)
- ২-৩ টি ছোট এলাচ
- ২-৩তি দারচিনি, প্রতিটি প্রায় ১”
- ৬ টেবিল চামচ চিনি
- বাদাম, পেস্তা, কিসমিস
আরো দেখুন: নবাবী সেমাই রেসিপি
প্রস্তুত প্রণালীঃ
১. ডিম ও দুধ একসাথে মিশিয়ে জাফরান মেশান।
২. সেমাই টুকরা করে ঘিয়ে এলাচ ও দারচিনি দিয়ে ভেজে নিন।
৩. সেমাই ভাজা হলে দুধ ও ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে অল্প আঁচে সেমাই ধীরে ধীরে নাড়তে থাকুন।
৪. সেমাই সিদ্ধ হলে চিনি দিয়ে মৃদু আঁচে দু-তিনবার নেড়ে দিন। চিনি গলে গিয়ে সেমাই ঝরঝরে হলে নামিয়ে নিন।
৫. বাদাম, পেস্তা, কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করুন।
Source: withaspin