উপকরণ
- আলু (মাঝারি আকার) ২টি
- পেঁয়াজ ১টি
- কাঁচামরিচ ২টি কুচি করা
- ধনেপাতা ১ টেবিল-চামচ
- লালমরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ
- ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ
- বেসন ৩ টেবিল-চামচ
- চালের গুঁড়া ১ চা-চামচ
- লবণ স্বাদ মতো
- তেল ভাজার জন্য
- পানি খুব সামান্য
আরো দেখুন: সিঙ্গারা রেসিপি- সিঙ্গারা বানানোর পদ্ধতি
পদ্ধতি
প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে আলু ভাজির মতো কেটে, চা-চামচ লবণ দিয়ে মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন।
বাকি উপকরণ কেটে তৈরি করে রাখুন।
এখন পানি দিয়ে আলু ধুয়ে ভালো করে চেপে চেপে পানি ঝরিয়ে আলু ও অন্যান্য উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
কড়াইতে তেল গরম করে অল্প অল্প আলুর মিশ্রণ নিয়ে পাকোড়ার আকার বানিয়ে তেলে ছাড়ুন। মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলুন।
Source: https://bangla.bdnews24.com/lifestyle/article1281647.bdnews