উপকরণ
- আলু বড় ৫টি
- লাল মরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
- বিট লবণ ১/৪ চা চামচ
- চাট মশলা ১/২ চা চামচ
- তেল ৪ টেবিল চামচ
- তেঁতুলের চাটনি পরিমাণমতো
- পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি
- সিদ্ধ ডিম কুচি
- ফুচকা (ইচ্ছা)
আরো দেখুন: নাস্তার রেসিপি: চিকেন স্যান্ডউইচ
প্রণালী
আস্ত আলু খোসাসহ সিদ্ধ করে নিন। আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট করে টুকরা করে কেটে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে আলু দিয়ে ভাজতে থাকুন। কিছুটা ভাজা হয়ে একে সব মশলা দিন।
চুলা থেকে নামিয়ে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি, তেঁতুলের চাটনি, ডিম কুচি, ফুচকা ভেঙ্গে দিয়ে পরিবেশন করুন বিকেলের নাস্তা মজাদার আলু চাট। আলু চাট আলু কাব্লি নামে আমাদের দেশে পরিচিত।