জলখাবারে বা স্ন্যাকস হিসেবে চিকেন পকোড়া খেতে ভালবাসে না এমন মনে হয় কেউই নেই। বাড়িতে কিভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু মুচমুচে চিকেন পকোড়া বানানো যায় আজ দেখে নিন। এটা চট করে তৈরি হয়ে যায় আর খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
উপকরণ :
চিকেন ৫০০ গ্রাম , তেল, গোলমরিচের গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, গরমমসলা গুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো, লেবুর রস, আদারসুন বাটা, চিলি ফ্লেক্স, ডিমের সাদা অংশ, বেসন, চালের গুঁড়ো,ধনেপাতা কুচি, পুদিনাপাতা কুচি, লঙ্কাকুচি।
প্রণালী :
আরো দেখুন: গরম গরম মজাদার মিনি সিঙ্গারা রেসিপি
স্টেপ ১:
চিকেন টুকরো করে কেটে নিন। চিকেনের সঙ্গে স্বাদমতো নুন, ১ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ১ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ১/২ চামচ জিরেগুঁড়ো, ১/২ চামচ ধনেগুঁড়ো, ১/২ চামচ গরমমসলা গুঁড়ো, ১/৪ চামচ হলুদগুঁড়ো, ১ চামচ লেবুর রস, ২ চামচ আদারসুন বাটা, ১ চামচ চিলি ফ্লেক্স, একটা ডিমের সাদা অংশ, ৪ চামচ বেসন, ৩ চামচ চালের গুঁড়ো ধনেপাতা কুচি, পুদিনাপাতা কুচি, লঙ্কাকুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
স্টেপ ২:
প্যানে তেল গরম করে সময় নিয়ে উল্টেপাল্টে বাদামি করে পকোড়া ভেজে নিন। তাড়াতাড়ি করলে ভেতরে কাঁচা থেকে যেতে পারে। পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন পকোড়া।
Source: www.humppy.com