চিকেন আমাদের অনেকেরই প্রিয় খাবারের তালিকায় শীর্ষে থাকে। আর চিকেন দিয়ে তৈরি মজাদার এবং সহজ একটি আইটেম হতে পারে চিজ চিকেন ফিঙ্গার। কোনো ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরের ঝামেলা ছাড়াই ঘরে বসে এটি তৈরি করতে পারবেন। ছোট-বড় সবারই মন জয় করতে এই স্ন্যাকস হবে পারফেক্ট। আসুন, দেখে নেই কীভাবে বানাবেন।
উপকরণ
- মুরগির মাংসের কিমা: ৫০০ গ্রাম
- কর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা কুঁচি: ২ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
- লালমরিচ গুঁড়া: ১/২ টেবিল চামচ
- আদা বাটা: ১ চা চামচ
- রসুন বাটা: ১ চা চামচ
- ডিম: ২টি
- অলিভ অয়েল: ২ টেবিল চামচ
- ময়দা: ১ কাপ
- ব্রেডক্রাম্ব: ১ কাপ
- মোজারেলা চিজ কুঁচি: ১ কাপ
- লবণ: স্বাদমতো
- ভাজার জন্য তেল: পরিমাণমতো
আরো দেখুন: ফিশ ফিঙ্গার রেসিপি
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ ১: মাংস প্রস্তুত
- হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ছুরি দিয়ে কেটে মিহি করে নিন।
- মুরগির কিমায় রসুন বাটা, আদা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়া, লালমরিচ গুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার, ধনিয়া পাতা কুঁচি, মোজারেলা চিজ কুঁচি এবং লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
ধাপ ২: আকার দিন
- হাতে এবং বোর্ডে সামান্য অলিভ অয়েল মাখিয়ে নিন।
- কিমা থেকে সামান্য পরিমাণ নিয়ে আঙুলের মতো লম্বা চিকেন ফিঙ্গারের আকার তৈরি করুন।
ধাপ ৩: লেপন প্রস্তুতি
- ময়দা একটি পাত্রে নিন এবং চিকেন ফিঙ্গারগুলোতে মাখিয়ে নিন।
- ডিম দুটি ফেটে তাতে ১/২ চা চামচ লবণ এবং লালমরিচ গুঁড়া মেশান।
- চিকেন ফিঙ্গারগুলো ডিমে চুবিয়ে পরে ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে নিন।
- সবগুলো ফিঙ্গার রেডি হলে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
আরো দেখুন: ক্রিসপি ফিশ স্ট্রিপস রেসিপি
ধাপ ৪: ভাজা
- একটি প্যানে ডুবো তেল গরম করুন।
- চিকেন ফিঙ্গারগুলো গরম তেলে বাদামি করে ভেজে নিন।
ধাপ ৫: পরিবেশন
ভাজার পর একটি প্লেটে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন আপনার প্রিয় টমেটো কেচাপ বা সসের সঙ্গে।
কিছু টিপস
- ওভেনেও বেক করে তৈরি করতে পারেন।
- চাইলে পছন্দমতো মসলার ভিন্নতা আনতে পারেন।
- হালকা সবজি কুঁচি মিশিয়েও বানানো যেতে পারে।
Source: shajgoj