শীতে চা পানের মাত্রাটা যেন বেড়ে যায়। প্রতিদিনের পানীয়ের তালিকায় চা যেহেতু থাকবেই, একেক দিন বানানো যেতে পারে একেক রকম চা। স্বাদে চলে আসবে ভিন্নতা।
উপকরণ
- জাফরান ১ চিমটি
- আদাকুচি ২ চা-চামচ
- এলাচি ৬-৭টি
- দারুচিনি ২ টুকরা
- কাঠবাদামকুচি ৬টি
- মধু ২ চা-চামচ
- পানি ৪ কাপ
আরো দেখুন: অপরাজিতা চা রেসিপি
প্রণালি
আধা কাপ হালকা গরম পানিতে জাফরান ভিজিয়ে রাখুন। চুলায় সসপ্যান নিয়ে তাতে পানি ঢেলে বলক ওঠান। ফুটে উঠলে আদা স্লাইস, এলাচি ও দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে থাকুন। জ্বাল দেওয়ার পর পানি শুকিয়ে অর্ধেক হয়ে এলে নামিয়ে নিন। পানিতে ভেজানো জাফরান ও পছন্দমতো মধু মিশিয়ে কাপে ঢেলে পরিবেশন করুন।
Source: prothomalo