টিকিয়া কাবাব রেসিপি

যা লাগবে

  • বিফ কিমা ৫০০ গ্রাম
  • আদা
  • রসুন ও পেঁয়াজ টুকরা করা ১ কাপ
  • শুকনা মরিচ ৫-৭টি
  • লবণ স্বাদ অনুযায়ী
  • গরম মশলা আস্ত দুই-তিনটি
  • এলাচ
  • দারুচিনি
  • গোলমরিচ
  • জিরা এক চামচ
  • ধনেপাতা
  • পুদিনাপাতা পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ কুচি আধাকাপ
  • তেজপাতা দুইটি
  • ডিম দুইটি
  • বুটের ডাল ১২৫ গ্রাম
  • চিনি আধা চা চামচ
  • পরিমাণমতো পানি ও তেল ভাজার জন্য

আরো দেখুন: ঘরোয়া উপকরনে মজাদার চিকেন পাস্তা রান্নার সহজ রেসিপি

যেভাবে করবেন

প্রথমে কিমা ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তাতে সব কাটা মশলা, আস্ত গরম মশলা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, চিনি, বুটের ডাল ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে শুকনা শুকনা করে গরম অবস্থায় বেটে তাতে একে একে ডিম, ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে গোল গোল চ্যাপটা করে গরম ডুবো তেলে ভেজে কিচেন টিস্যুতে তুলে সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন টিকিয়া কাবাব।

Source: jugantor.com

Leave a Comment