এই প্রচণ্ড গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা লাচ্ছি এনে দিতে পারে হিমশীতল প্রশান্তি। ঘরে বসেই সহজে তৈরি করুন হেলদি এবং সুস্বাদু দারুচিনি আপেলের লাচ্ছি। এই বিশেষ লাচ্ছি শুধু খেতে সুস্বাদুই নয়, বরং স্বাস্থ্যকরও। এটি শরীরকে সতেজ রাখার পাশাপাশি হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং মস্তিষ্ক, হার্ট, ফুসফুস ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। চলুন, জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন এই দারুণ পানীয়।
উপকরণ:
- ছোট আপেল – ২টি
- দারুচিনি গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
- চিনি – ১ টেবিল চামচ
- দই – ১ কাপ
- লেবুর রস – কয়েক ফোঁটা
- ফেটানো ক্রিম – ১ টেবিল চামচ
- মধু – ১ চা চামচ
- বরফ কিউব – ৫-৬টি
আরো দেখুন: লাচ্ছি রেসিপি: রেস্টুরেন্ট স্টাইলে লাচ্ছি তৈরির রেসিপি
প্রস্তুত প্রণালী:
- আপেল প্রস্তুতি:
আপেলগুলো ছোট ছোট টুকরো করে নিন। - মশলার সাথে সেদ্ধ করা:
একটি পাত্রে আপেল টুকরো, চিনি এবং ১/৪ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া মিশিয়ে চুলায় অল্প আঁচে সেদ্ধ করুন। মিশ্রণটি চাটনির মতো থকথকে হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। - ব্লেন্ডিং:
ঠান্ডা হওয়া মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে নিয়ে তাতে দই, ফেটানো ক্রিম, বাকি দারুচিনি গুঁড়া, লেবুর রস এবং বরফ কিউব যোগ করুন। - ব্লেন্ড করা:
সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে ব্লেন্ড করে মসৃণ করে নিন। - পরিবেশন:
একটি গ্লাসে লাচ্ছি ঢেলে উপরে মধু, বরফ কিউব এবং দারুচিনি গুঁড়া ছিটিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
উপসংহার:
দারুচিনি আপেলের লাচ্ছি গরমের দিনে শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে একটি দুর্দান্ত পানীয়। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, তেমনি স্বাস্থ্যকর। অতিথি আপ্যায়নে বা পরিবারের জন্য ঝটপট তৈরি করে ফেলুন এই মজাদার লাচ্ছি। গরমের তাপ থেকে রক্ষা পেতে এবং সুস্থ থাকতে আজই চেষ্টা করুন এই হেলদি রেসিপি।
Source: shajgoj