উপকরণ
- ১/২ কাপ লবনযুক্ত মাখন
- ১/২ কাপ গুড়া চিনি
- ১ টি ডিমের কুসুম
- ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১ কাপ ময়দা
- ২ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার
- ২ টেবিল চামচ গুড়া দুধ
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
প্রস্তুত-প্রনালী
১একটি বড় পাত্রে মাখন ও আইসিং সুগার দিয়ে ভাল ভাবে বিট করে নিয়ে ডিমের কুসুম, ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারও ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার ছাকনির সাহায্যে ছেকে কর্ন ফ্লাওয়ার, ময়দা, গুড়া দুধ ও বেকিং পাউডার দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে মিশিয়ে নিন।
আরো দেখুন: প্রেসার কুকারে কেক বানানোর রেসিপি
২কিছুক্ষন মথে নিয়ে ছোট ছোট বলের আকারে করে চেপে বিস্কুট বা কুকিজের মত আকার দিন।
৩বেকিং ট্রেতে ঘি বা তেল ব্রাশ করে তার উপর বানিয়ে রাখা বিস্কুট বা কুকিজগুলো রেখে দিন। ওভেন বা সস প্যান যেখানে বেক করতে চান আগে থেকে প্রিহিট বা গরম করে নিন।
৪ওভেনে ১৬০°সে. তাপমাত্রায় ১৫-২০ মিনিট বেক করুন। চুলাতে প্যানে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর বেকিং ট্রে রেখে ২৫-৩০ মিনিট অল্প আচে বেক করে নিন। হয়ে গেলে পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিন। এরপর পরিবেশন করুন বা কোন এয়ারটাইট কন্টেইনারে ১৫ দিন সংরক্ষণ করতে পারবেন।
Source: bdfoodrecipe