উপকরণ
- মুরগির মাংস
- মাশরুম
- লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম
- তাবাস্কো সস
- টমেটো
- কাঁচামরিচ
- শুকনামরিচের গুঁড়া
- পানি
- তেল
- লবণ
- রসুন
- রেড চিলি সস
- কালো গোলমরিচ
- সয়া সস
- নর্ নাগেটস মিক্স
- নর্ ক্লাসিক চিকেন নুডুলস
আরো দেখুন: পাড থাই নুডুলস রেসিপি
পদ্ধতি
প্রথমেই ক্যাপসিকাম ও মাশরুম ছোট করে কেটে নিন। কয়েক কোঁয়া রসুন থেঁতলে, একটি বাটিতে ১৫০ গ্রাম মুরগির মাংস নিয়ে তাতে আধা টেবিল-চামচ নর্ নাগেটস মিক্স মিশিয়ে আধা ঘণ্টা মেরিনেইট করুন।
হাঁড়ি কিংবা নন-স্টিক পাত্রে ১৬০০ মি.লি.লিটার পানি নিয়ে তাতে দুটি নর্ ক্লাসিক চিকেন নুডুলস কেক ছেড়ে দিন। তিন মিনিট রান্না করুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে পানি ছেঁকে রেখে দিন।
কড়াই বা ফ্রাই ফ্যানে ৫ টেবিল-চামচ তেল ঢালুন। মেরিনেইট করা মুরগির মাংস, ৫০ গ্রাম মাশরুম, ১৫ গ্রাম রসুনবাটা, ১/৩ টেবিল-চামচ লবণ ও ১ টেবিল-চামচ তাবাস্কো সস তেলে ফেলে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
পরে যোগ করুন ১০০ মি.লি.লিটার পানি, ৪ টেবিল-চামচ রেড চিলি সস, দেড় টেবিল চামচ শুকনা-মরিচের গুঁড়া ও প্যাকেটে থাকা টেস্টমেকার এবং আরও ১০ মিনিট রান্না করুন।
এবার দিতে হবে ৩০ গ্রাম লাল ক্যাপসিকাম-কুচি, ৫০ গ্রাম সবুজ ক্যাপসিকাম-কুচি, ৮ গ্রাম কাঁচামরিচ এবং সবশেষে সিদ্ধ করে রাখা নুডুলস। রান্না করতে হবে তিন মিনিট।
Source: bdnews24