ঝটপট নাশতায় কিছু মজাদার তৈরি করতে চান? হাতে পাউরুটি থাকলে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিকেন ব্রেড বল। রান্নাঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে চটজলদি এই স্ন্যাকস তৈরি করে সবার মন জয় করুন।
উপকরণ
- মুরগির বুকের মাংস (সিদ্ধ করা) – ২৫০ গ্রাম
- পাউরুটি – ৬টি
- কাঁচামরিচ কুঁচি – ১ চা চামচ
- চিলি ফ্লেক্স – ১ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
- ক্যাপসিকাম কুঁচি – ১ কাপ (ঐচ্ছিক)
- ধনিয়া পাতা কুঁচি – ১/২ কাপ
- মেয়োনেজ – ২ টেবিল চামচ
- টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ
- ব্রেড ক্রাম্বস/বিস্কুটের গুঁড়া – ৩ কাপ
- লবণ – স্বাদমতো
- তেল – ভাজার জন্য
আরো দেখুন: চিকেন মিটবল রেসিপি
প্রস্তুত প্রণালি
১. মুরগির মাংস প্রস্তুত করুন:
সিদ্ধ করা মুরগির মাংস একটি বাটিতে নিয়ে ভালোভাবে ম্যাশ করে নিন।
২. মিশ্রণ তৈরি করুন:
মুরগির সাথে কাঁচামরিচ, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ গুঁড়া, ক্যাপসিকাম কুঁচি, মেয়োনেজ, ধনিয়া পাতা, টমেটো সস ও লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
৩. পাউরুটি ভেজানো:
১ কাপ পানি একটি বাটিতে নিন। একটি পাউরুটির টুকরা ১-২ সেকেন্ড পানিতে ভিজিয়ে দ্রুত তুলে নিন। পাউরুটি তালুতে চেপে চেপে সমান করে নিন।
৪. বল তৈরি করুন:
পাউরুটির উপর ১-২ টেবিল চামচ চিকেন মিশ্রণ দিয়ে তালুর সাহায্যে গোল বলের আকারে তৈরি করুন।
৫. ব্রেড ক্রাম্বস লাগানো:
প্রস্তুত করা বলগুলো ব্রেড ক্রাম্বস বা বিস্কুটের গুঁড়ায় মাখিয়ে নিন। সবগুলো একইভাবে তৈরি করে নিন।
৬. ভাজা:
একটি প্যানে তেল গরম করে নিন। প্রথমে চুলার আঁচ মিডিয়াম থেকে হাই রাখুন। তেল গরম হলে আঁচ মিডিয়াম করে বলগুলো ডুবোতেলে ভাজুন। হালকা বাদামী রং হলে তুলে নিন।
আরো দেখুন: বাটার চিকেন মিটবল রেসিপি
পরিবেশন:
গরম গরম চিকেন ব্রেড বল টমেটো সস বা আপনার পছন্দের ডিপ দিয়ে পরিবেশন করুন। সকালের নাশতা বা বিকেলের চায়ের সাথে এটি দারুণ মানাবে।
টিপস:
- ক্যাপসিকাম না থাকলে এটি বাদ দিতে পারেন।
- বেশি সময় পাউরুটি ভিজিয়ে রাখবেন না, এতে পাউরুটি ভেঙে যেতে পারে।
আজই তৈরি করুন এই মজাদার নাশতা আর পরিবারের সবাইকে চমকে দিন!
Source: shajgoj