আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একেবারেই নতুন একটি মজার রেসিপি। এটি একটি মুরগীর মাংসের রেসিপি। দেখে নিন মুরগীর ঝাল রোস্টের রেসিপিটি।
উপকরণ
- মুরগি ১ টি ১ কেজি পরিমাণ ৮ পিস করা
- পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ কাপ
- টক দই ১ কাপ
- আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
- রশুন বাটা ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
- জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
- গরম মশলা গুঁড়ো ২ চা চামচ
- এলাচি বাটা হাফ চা চামচ
- ঘি ৪ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদমত
আরো দেখুন: শাহী চিকেন রোস্ট রেসিপি
প্রণালী
- প্রথমে মাংসের পিসগুলোকে কেঁচে নিয়ে হালকা তেলে বাদামি করে ভেজে নিন।
- ঠিক রোস্ট রান্না করার সময় আমরা যেভাবে করি সেভাবেই ।
- এখন একটি বাটিতে ভাজা মাংসের সাথে উপরের সব উপকরণ মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ২ ঘণ্টা।
- এবার একটি প্যানে এই মাখানো মুরগির মাংস মিডিয়াম আঁচে চুলায় বসিয়ে দিন ৪০ মিনিটের জন্য , মাঝে নাড়াচাড়া করে দেবেন।
- মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে ওপরে কয়েকটা কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন।
- নামিয়ে পোলাও, নান কিংবা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন এই মজার ঝাল চিকেন রোস্ট !
Source: mojarranna.com