উপকরন :
- ২ পাউন্ড মুরগি
- ১ কাপ পেঁয়াজ, স্লাইস
- ৩ টেবিল চামচ আদা কুচি
- ৩ টেবিল চামচ রসুন কুচি
- ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- ১ চা চামচ জিরার গুড়া
- ৩-৪ টি শুকনা মরিচ
- ১/২ কাপ তেল
- লবণ, স্বাদ অনুযায়ী
- ১টি মাঝারি ফুলকপি, ছোট করে টুকরা করা
- ধনে পাতা
আরো দেখুন: আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি
প্রস্তত প্রণালী:
১. একটি ভারী কড়াইতে ফুলকপি ও ধনে পাতা বাদে সব উপকরণ মাখিয়ে নিন।
২. চুলা জ্বালিয়ে, প্রায় পাঁচ মিনিটের মত মুরগি কষিয়ে নিন। এবার কম তাপে মুরগি ঢেকে রান্না করুন।
৩. মুরগির নরম হলে ফুলকপি ও ২ কাপ পানি দিন।
৪. মাঝারি তাপে আরও ১০-১২ মিনিট রান্না করুন। ফুলকপি সিদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন এবং পছন্দসই পরিমানে আসলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
Source: withaspin